Es war einmal das Huhn

 von Astrid Drapela

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W 345
Drapela, Astrid:
Es war einmal das Huhn : Eine Forschungsreise durch die bewegte Geschichte von Mensch und Huhn / Astrid Drapela. - Berlin : Goldegg Verlag, 2025. - 271 S. : Ill.
NE:  Drapela, Astrid

ISBN 978-3-99060-388-8  fest gebunden  EUR 24,00

Rund 34 Milliarden von ihnen leben heute auf der Erde, Tendenz steigend: Hühner sind so zahlreich und weit verbreitet, dass sie zum Leitfossil unserer Zeit geworden sind. Doch wie wurde aus dem scheuen Bankivahuhn der Tropen das vielfältige Haushuhn mit all seinen Rassen, das heute in so ziemlich allen Kulturen fester Bestandteil des Speiseplans ist? Und welchen Wandel haben Hühner-Haltung und die Beziehung zwischen Huhn und Mensch in den Jahrtausenden seit der ersten Domestikation durchlaufen?